No dia 18 de junho assinala-se o Dia Mundial da Gastronomia Sustentável. Esta data foi criada pela ONU, de forma a alertar a população para o impacto que a gastronomia pode ter no ambiente.
As nossas escolhas alimentares devem ser ambientalmente responsáveis. Isto passa não apenas pelos alimentos em si, mas também pelas quantidades, que devem ser ajustadas às necessidades de cada um. Desta forma, garantimos uma redução do desperdício alimentar e do impacto ambiental.
A mudança de atitudes e comportamentos e a adoção de escolhas mais sustentáveis e com menor impacto ambiental depende de todos nós!
Assim sendo, sugerimos algumas estratégias que podemos adotar neste sentido, bem como receitas que evitam o desperdício alimentar.
Passos para tornar a alimentação mais sustentável:
- Evitar o desperdício alimentar
- Optar por produtos locais e da época
- Incluir com frequência fontes de proteína de origem vegetal (ex.: feijão, grão-de-bico, lentilhas)
- Reduzir o consumo de produtos embalados e ultraprocessados
- Seguir as recomendações do padrão alimentar mediterrânico, priorizando os alimentos de origem vegetal
Aproveita e experimenta as receitas abaixo!
Vamos ajudar o nosso planeta?
As nossas escolhas alimentares devem ser ambientalmente responsáveis. Isto passa não apenas pelos alimentos em si, mas também pelas quantidades, que devem ser ajustadas às necessidades de cada um. Desta forma, garantimos uma redução do desperdício alimentar e do impacto ambiental.
A mudança de atitudes e comportamentos e a adoção de escolhas mais sustentáveis e com menor impacto ambiental depende de todos nós!
Assim sendo, sugerimos algumas estratégias que podemos adotar neste sentido, bem como receitas que evitam o desperdício alimentar.
Passos para tornar a alimentação mais sustentável:
- Evitar o desperdício alimentar
- Optar por produtos locais e da época
- Incluir com frequência fontes de proteína de origem vegetal (ex.: feijão, grão-de-bico, lentilhas)
- Reduzir o consumo de produtos embalados e ultraprocessados
- Seguir as recomendações do padrão alimentar mediterrânico, priorizando os alimentos de origem vegetal
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