A Casa da Juventude, em colaboração com o Chef Renato Cunha (Restaurante Ferrugem), pretende levar a efeito o Experiment@ cozinha molecular. Tendo como objetivo, ajudar os participantes a compreender a Gastronomia Molecular (ciência) e suas aplicações práticas numa cozinha moderna/criativa. O Workshop será dividido em duas sessões, aula teórica sobre Gastronomia Molecular e aula prática de aplicações práticas de técnicas de cozinha moderna.
PUBLICO ALVO: dos 12 aos 35 anos
HORÁRIO: das 15h às 17h
Inscrições gratuitas e limitadas a 18 participantes.
Inscrições encerradas
